2016年11月10日 (木)

第23回日本調理技能コンクールにて

11月8日函館市役所で行われた、技能コンクール❗ 昨年に続きガッツのある3名が出...

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2015年1月23日 (金)

さて、基本、当店のコースで鍋物はあまりご提供しないのですが、 思い付きで試作して...

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2015年1月11日 (日)

居酒屋使い

さて、お正月から料理長の山田と共に厨房に缶詰。 日々季節献立の試作に没頭しており...

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2015年1月 7日 (水)

謹賀新年

大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 2015年もどうか変わら...

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2014年4月23日 (水)

考案中。

グランドメニューの全替えをしようと思っています。 ただ、中々時間が掛りGW目前と...

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2014年4月13日 (日)

今週の出来事。

新作弁当が完成しました。 ゴールデンウィークを控え少々観光客意識。 チルドのずわ...

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2014年4月 6日 (日)

人財大募集!

さて、平成26年度が始まりました。 弊社、今年度は飲食・水産部門共に事業拡張予定...

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2014年4月 5日 (土)

久々の活イカ。

大変長らくお待たせいたしました。 超久々に「活やりいか」が入荷しました! 今年は...

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2014年3月23日 (日)

活鮮輸送。

さて、こちらは水産部です。 今年は春の訪れが遅いですね。 未だにヤリイカ入荷が無...

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お弁当づくり。

さて、久々となりました。 リリース前ですが、お手軽な??弁当を考案中です。 先ず...

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